Tortenträume aus eigener Herstellung
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Bibeltorte zur Taufe
 
Für die Dekoration:
400ml Süße Sahne + 2 P. Sahnesteif + 1 P. Vanillezucker +
2 EL Sofortgelatine steif schlagen. Mit der Hälfte der Sahne die Oberseite des Buches
einstreichen. Diese mit einer dünnen rosa Marzipandecke (300-350 g) überziehen
und die überstehenden Räder mit einer Schere abschneiden. Das Marzipan mit
Frischhaltefolie abdecken. Nun den Tortenrand mit dem Rest Sahne einstreichen und
mit einer Garnierspachtel (Buchrillen) abziehen.
 
Für die gedrehten Schnüren (Lesezeichen) benötigt man 3x 40 g fertiges Marzipan.
 
 
Zum Beschriften habe ich geschmolzene weiße Kuvertüre verwendet,
 der ich so viel gute Butter beigemischt habe, dass sie schreibflüssig ist.
Die Buchstaben habe ich mit lila Muffin-Glasur (von Schwartau) aufgefüllt.
                 
                 
Die Deko-Baby's und andere Deko-Artikel kann man günstig bei  BACHFUN.de 
bestellen so wie auch die Lebensmittelfarben und die goldenen Zuckerperlen.
 
Die Bestellung sollte man aber mindestens 2 Wochen vorher machen, da die Ware auf
Vorkasse bezahlt wird. Man bekommt es  zwar auch schneller, wenn es per Nachname
 geschickt wird, dieses ist aber sehr, sehr teuer!!!
                 
                 
Arbeitsaufwand:
Für das Backen und Füllen der Torte, das Einfärben des Marzipans und alle anderen
Vorbereitungen, habe ich 5 Stunden benötigt. Weitere 5 Stunden habe ich zur Fertigstellung
der Torte (Sahneschicht herstellen, auftragen und abziehen, Marzipandecke ausrollen und
 anbringen, Beschriftung, modellieren und anbringen des Marzipans
und die Aufräumarbeiten) gebraucht.
                 
Ganz Wichtig !!!
Torten mit Marzipandekor oder Marzipanfiguren dürfen nicht in den Kühlschrank !!!
Das Marzipan nimmt dann die Feuchtigkeit auf - die Farben würden verlaufen
und das Marzipan schmeckt nicht mehr.
                 
                 
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